| 诗文 |
临沂名吃 糁(读音为sa) |
| 释义 |
临沂名吃 糁(读音为sa)
话说我们山东临沂有一人叫王羲之,此人特爱写字,也灰常善良,有一天他感冒了,于是乎他曾救助过的一对夫妇用母鸡加麦仁给他熬了一锅汤,羲之兄吃下去后感冒奇迹般地变好了,从此再也不用抗生素啊消炎药之类的啦。哈哈,这是个传说。
临沂名吃 糁(读音为sa)的做法
步骤1
第一步:母鸡肚子挖空塞上人参、大枣、姜片葱段、煮鸡大料(用纱布包好)、一点点盐熬煮,电压力锅选择煲汤或者豆、蹄筋档,没压力锅就请熬到肉骨轻易分离为止。
步骤5
清鸡汤上锅熬煮,加入姜片和十几粒花椒,鸡汤大火烧开后放入麦仁中火熬煮20分钟,然后加入面粉和清水和成的面粉水(约一碗面粉水),继续熬
步骤7
加入胡椒粉和适量盐,熬5分钟左右,加入香菜,关火。
临沂名吃 糁(读音为sa)的烹饪技巧
麦仁就是小麦变身而成的,我们这里超市有卖。没有麦仁可用大米代替
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