西兰花炒肉丝

步骤1

猪肉洗洗，切成丝状或块状 2 加入淀粉、搅拌均匀备用 3 西兰花一颗，先用盐水浸泡 4 掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丝 5 焯水至五六成熟，熄火捞出沥干 6 泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯 7 葱姜蒜切好备用8 热锅放油，放葱姜蒜爆香9 放入腌制好的肉丝翻炒 10 倒入适量料酒～生抽～老抽11 加入西兰花翻炒均匀 12 倒入少许清水用大火煮开 13 盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软 14最后加下鸡粉和盐调味端出。