[伪西洋]酸甜排骨

刚刚搬完家，厨房里连瓶酱油都没有。总而言之就是在没有传统中餐调味料的情况下，做出了这个伪西洋酸甜排骨。

[伪西洋]酸甜排骨的用料

步骤1

将番薯切小块，用专用蒸炉，微波炉加热五分钟（或隔水煮个半熟）。将洋葱切碎。（因为手头没有番薯，用了一种叫做洋芹根的食物，口感类似胡萝卜和土豆的混合体）

步骤2

热油锅，放入洋葱翻炒，再加入预热过的番薯，翻炒至表皮有点脆脆的。然后放置一边备用

步骤3

拿出主料！！！洗净滤血水

步骤4

加入盐和胡椒，要保证在肉的各个面上都粘有调料

步骤5

加油，满一个锅底，入锅煎炒

步骤6

等肉半熟，加入之前的番薯

步骤7

翻炒翻炒，到个八分熟，加入番茄酱，按口味来，但至少要三汤勺

步骤8

翻炒到着色，加入一大勺蜂蜜

步骤9

盖上锅盖，开小火，闷个五到十分钟，但是时不时去翻炒一下，避免蜂蜜粘锅焦掉

步骤10

等出汤汁了，把锅盖拿掉

步骤11

加入盐和胡椒

步骤12

再翻炒一下，出盘，完成

[1]肋排要挑肉多的 [2]番茄酱最好那种专门罐装的专门用来烧的那种（不怎么甜的那种）

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