多宝鸭

本打算焖啤酒鸭，结果忘记买啤酒，将计就计，就地取材，于是成就了这道美味

多宝鸭的用料

步骤1

嫩鸭洗净，用盐，料酒涂抹内外，放冰箱隔夜腌制。开水大锅入整只鸭飞水，捞起，去毛，肥油。

步骤2

糯米洗净，镉水蒸熟。鲜虾剁泥（为了增加鲜美度，格外多加了一碗虾仁儿）。其他主料切丁备用。姜蒜剁泥备用。生抽，老抽，糖调汁，将调好的酱汁均匀涂抹在鸭内外腌制。将蒸熟的糯米散开。热锅下油，爆香姜蒜，八角瓣，抄香葱头，香菇，胡萝卜，鲜虾泥，糖，盐，糯米，少量生抽，老抽。炒匀出锅备用。

步骤3

炒好的米料填充在鸭肚里，封口

步骤4

隔水蒸

步骤5

蒸好的鸭子去油脂，可以直接上桌，也可烤箱，再次去油。

步骤6

烤鸭糯米多宝更美味

步骤7

OK 啦

糯米用棕色感觉健康点，蔬菜可以多放点根据个人口味，也可加适量枸杞，白果，鸡肉，芹菜等

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。