糖醋脆鳝
糖醋脆鳝的做法
步骤1
鳝丝洗净切段，加料酒腌制，裹上生粉步骤2
热油锅，鳝丝入锅炸酥，捞出沥油步骤3
鳝丝入锅，加老抽上色，倒入生抽、糖调味，生粉勾芡，拌入香醋，撒上葱花即成糖醋脆鳝的烹饪技巧
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- 同官游赤松二首 姜特立
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