洋葱炒蛋
洋葱炒蛋的做法
步骤1
取3个鸡蛋磕入碗中，几滴料酒，筷子打匀。步骤2
洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。步骤3
热锅，少许油，翻炒鸡蛋，盛出。步骤4
热锅，适量油。倒入洋葱、青椒、胡萝卜翻炒3分钟。洒少许盐，再倒入刚盛出的鸡蛋，翻炒1分钟。可加少量水，再来一点味精。出锅！洋葱炒蛋的烹饪技巧
1. 翻炒鸡蛋不易过碎，无需提前加盐，后面会吸收汤汁里的味道。2. 洋葱等不可太熟，香气散发时入蛋快炒即可。
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