红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
锅里加水、放入姜片黄酒、把肉放在水里一起煮沸、捞出洗干净、切小块！步骤2
锅里放油、5成热的时候放姜片八角香叶爆香、把肉倒进去、炒至有点焦黄色、加黄酒去腥、再加老抽生抽、上色！步骤3
然后加热水(水要多点)盖锅盖、大火煮到剩一半水的时候改小火煮、直到肉酥烂步骤4
最后加点糖、改大火收汁、出锅！红烧肉的烹饪技巧
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