双椒烩鸡翅

双椒烩鸡翅的用料

步骤1

翅中洗净分成3段剁开青椒切丝蒜姜切片辣椒米椒要完整滴

步骤2

把剁好的翅中放到盘子里放上姜片蒜片倒入料酒腌制10分钟

步骤3

放上炒锅倒入少许的油油不要太多鸡翅本身就会出油油热后放入花椒蒜姜片煸炒随后倒入腌制好的翅中这时再放入干辣椒和小米椒加入辣椒粉糖生抽和老抽继续翻炒2分钟随即倒入高汤中火慢炖5?8分钟

步骤4

待汤汁浓稠放入鸡汁和鸡精变成小火勾芡淋点明油色泽鲜亮即可装盘

干辣椒和小米椒辣椒粉不要炝锅时就放容易炸糊影响色泽和口感一定要注意以上步奏哦嘿嘿

随便看

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