烤三文鱼

刚来美国和室友一起做的一道菜，美味省事营养好

烤三文鱼的用料

三文鱼 1块	黑胡椒
盐	青椒丝
食用油

烤三文鱼的做法

步骤1

烤箱预热350F，约175摄氏度

步骤2

鱼片/块均匀撒上等量的黑胡椒和盐，抹少许油，放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱，烤的时间视三文鱼厚度而定，西餐普遍的指导是10分钟/英寸(约25cm)

步骤3

出烤箱，铺上青椒丝装饰即可

烤三文鱼的烹饪技巧

1. 黑胡椒和盐的量可根据个人口味调整，最基本而百搭的组合就是1:1的比例混合均匀，用手指捏一撮撒上（如步骤2的图，那个是撒牛排的时候拍的）。牛排也如此 2. 我搜中文菜谱烤三文鱼的烤箱温度一般是400F，我也试过，拷出来的鱼肉内部不如350F嫩。350F 10分钟/英尺很好拿捏的一般都不会超过十分钟

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