粤式蛋包饭的正宗做法、米饭、玉米、青红椒、鸡蛋、大葱、盐、鸡粉、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

粤式蛋包饭的用料

米饭 1小碗

玉米半中勺

青红椒 2条

鸡蛋 2个

大葱 2颗

盐适量

鸡粉适量

粤式蛋包饭的做法

步骤1

准备好米饭（我用的头天的剩饭），玉米粒，辣椒洗净去籽，大葱取一小节洗净，磕两个鸡蛋。

步骤2

青红辣椒切丁，大葱切末，鸡蛋打散。

步骤3

锅内加入适量油，大火烧油温至八成热下葱花，翻炒出香味。

步骤4

倒入准备好的玉米粒，青红辣椒丁，稍稍翻炒。

步骤5

加入米饭

步骤6

把米饭跟菜炒均匀，炒散，剩米饭炒的时候用勺子压压就容易散了，结块的炒饭口感会不太好，控制好火候，防止糊锅，出锅前放适量盐和鸡精调味，盛出。

步骤7

平底锅内刷一层油，中小火。

步骤8

低低的倒入蛋液，晃动锅子，让蛋液均匀的铺满锅底。

步骤9

蛋液凝结了一部分的时候在蛋饼的半边放少量刚才炒好的米饭，边缘要留出空隙，不要放太多，否则容易露馅~

步骤10

小心的把另一面翻着盖过来，用铲子轻轻压压边缘直至粘合。

步骤11

起锅装盘~配点番茄酱什么的就很美味了~怎么样，够简单吧，尝试一下发现绝对不比餐厅里吃的味道差哦！

步骤12

炒好的炒饭单吃味道也超棒！