香甜蛋奶可可双色布丁

生活中怎能没有甜品，甜品是会让人产生幸福的哦~~~相比较起外面蛋糕店充斥的氢化植物油，甜味剂，防腐剂，增稠剂以及各类添加剂，还是自己在家做更健康哦~~~而且这个做起来好方便啊，在冰箱里放置几小时就可以食用，不失为解暑消夏佳品~~~

可可双色布丁的用料

鸡蛋 2个

牛奶 250ml

可可粉 10克

糖 35克

吉利丁 2片

可可双色布丁的做法

步骤1

鸡蛋打入盆中，加入30克白糖

步骤2

搅拌均匀至蛋液发泡

步骤3

牛奶加热至80度，自然晾干冷却至30度左右温热状态

步骤4

将牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀，随后倒入容器中，只需要倒入容器的一半即可，然后放入烤盘中

步骤5

往烤盘中加入凉水，放入160度预热的烤箱中烤30分钟

步骤6

吉利丁片放入冷水中浸泡（大概2分钟即可，时间太久会融化）

步骤7

开水溶解可可粉及5克白糖，然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中，搅拌至融化，冷却至室温

步骤8

将烤好的布丁拿出，冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可

1.加热的牛奶一定要冷却至室温后才可加入蛋液中 2.可可布丁液在常温下是液态的，一定要冷藏后才能凝固的更结实