肉片米粉咖喱汤

工作一忙，煮起饭来也就追求简单快捷啦，最好10分钟就能搞定的菜式。所以呀，每次回香港，总爱到专卖东南亚的超市，买一包包的酱料，用来煮米粉或河粉最适合不过啦，味道超惹口哩。

肉片米粉咖喱汤的用料

东莞米粉 400g

里脊肉 200g

泰国咖喱酱料 320g

橄榄油适量

食盐适量

生粉适量

清水适量

肉片米粉咖喱汤的做法

步骤1

食材：东莞米粉、咖喱酱料和里脊肉。

步骤2

将泰国咖喱酱料整包倒入煮锅中。

步骤3

倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮开。

步骤4

煮汤时，将里脊肉洗净，切丝，放入碗中，加入适量的食盐和生粉拌匀，腌制一会。

步骤5

将东莞米粉焯烫一遍，然后过冷河，沥干，待用。

步骤6

咖喱汤汁煮滚，放入腌制好的肉丝，大火煮至肉丝熟透。

步骤7

放入米粉，大火烧开。

步骤8

即可关火。

咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人忌用。