【记忆之味】——芝士焗肉酱土豆泥

以前每次去阳朔，第一个品尝的一定是“旅游者”饭店的土豆泥，香滑的土豆泥，多汁的肉酱还有浓郁的芝士味，我一个人一次可以消灭一盘。好几年没去阳朔游玩，常回味起这个土豆泥的味道，所以打算自己动手一试。

芝士焗肉酱土豆泥的用料

步骤1

热锅下一块15ml左右牛油

步骤2

牛肉烧热后倒入洋葱煸香

步骤3

跟着加入牛肉碎

步骤4

最后加入番茄酱和少许盐混合均匀即可，肉酱就做好了，放在一边待用

步骤5

做好的肉酱

步骤6

将土豆连皮一起在清水中煮熟，大概煮30分钟（水煮的土豆比微波炉煮的水分多，柔软一些）将煮好的土豆去皮，并添加2勺橄榄油、盐、砂糖，搅拌成土豆泥，口味可根据自己喜好调配，加点牛奶淡奶之类的也可以

步骤7

土豆泥装在微波炉容器中，随意的平铺，可用筷子插一些孔，这样肉酱可以较好的渗透到土豆中

步骤8

把做好的肉酱均匀铺在土豆上

步骤9

盖上3片芝士，可根据喜好增减

步骤10

放入微波炉，中高火加热5分钟即可，朋友朋友吃了赞不绝口，大家不妨试试

绝对值得尝试，不过热量不低，嘿嘿。阳朔吃的土豆泥是把肉酱夹在两层土豆泥中间，所以大家也可以那样尝试，步骤多，但重在不难。

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