自制红蜜豆

蜜豆是暑期必备甜品，无论是放在冰沙还是放在冰淇淋，都是极好的

自制红蜜豆的用料

红豆 500g	冰糖 160g
水 1000ML

步骤1

准备食材，红豆洗净，最好煮之前泡个四五个小时，这样红豆更容易酥软

步骤2

把水倒进锅里，两倍红豆那么多的水，水煮开后关火，我是用电磁炉的，煮开后闷着不开锅，等锅余温不烫手后加冰糖。我分两次加的。

步骤3

这时红豆已经是煮之前两倍那么大了，水也被吸收了。这时要是有水就继续煮，没水还是要加点水，至少要没过红豆一些。

步骤4

反复第二步直到红豆变软，这样就可以锅了，冰糖在第二次开锅后就可以把剩余的全部加入了，

步骤5

出锅后装盘，是不是很有爱阿！

红豆一定要用冷水煮，这样不容易裂开。

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