云腿蒸乳饼

云腿蒸乳饼。奶奶说这是以前过年必有的一道菜哦。乳饼营养丰富，火腿也是当时的奢侈品，所以以前平时是难得吃到的。

云腿蒸乳饼的用料

乳饼一块

云南宣威火腿一块

步骤1

乳饼切薄块

步骤2

火腿切薄块，大小要修整成和乳饼差不多。（火腿要切薄一点，不然会太咸，还可能掩盖乳饼的鲜味）

步骤3

一片乳饼，一片火腿，再一片乳饼……排好入盘。

步骤4

蒸锅上汽，放入蒸锅内蒸15分钟。（时间长短不用太计较，切得厚了就多蒸一下，而且蒸长一点火腿和乳饼味道相融就更鲜。）

两样食材主要买到好的正品，不用加任何调味品，味道就鲜美得不得了。乳饼一定要买好，好的乳饼奶香味很浓。不好的可能有酸味。

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