莴笋清炒腊肠

步骤1

腊肠本身买来是硬的，所以要先把水烧开，然后放腊肠下去煮一下，大概6成熟的时候，捞上来放在碗里，然后用点冷水洗一洗，然后切薄、切片、放在旁边待用。

步骤2

把莴笋皮去掉，洗一下再切薄，这样炒的时候才入味。

步骤3

接下来先炒哪一个，我自己的话就是先炒一下腊肠，（腊肠炒的时候一定不要再放油了，本身腊肠就是很油了）然后盛在碗里备用，接下来炒莴笋，直到把莴笋炒变色再把腊肠倒下去翻炒。快熟的时候就放盐、酱油、耗油。就这样香喷噴的一道莴笋清炒腊肠就出来了！