番茄蛋汤
番茄蛋汤的做法
步骤1
番茄洗净入沸水汆烫，捞出去皮切小块。步骤2
热油锅，倒入番茄翻炒出红油。步骤3
加入足量水，调入盐、胡椒粉，放入紫菜碎，焖煮片刻。步骤4
水淀粉倒入锅中勾薄芡，使汤呈米汤状（只有汤浓了才能浮住蛋花）。步骤5
鸡蛋打入碗中放几滴水打散，然后慢慢淋在汤锅的整个表面上，待蛋液成片时用筷子搅动成蛋花，开锅后撒上葱花关火，滴入香油搅匀。番茄蛋汤的烹饪技巧
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- 予赋雁湖诗蒙友社诸文继声不一辄复自和四首 李壁
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- 予归示省松楸将以初秋望前汎湖之龙门已戒舟 岳珂
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- 予既赋金貂亭诗巽伯求益不已偶得名酒连饮辄 苏泂
- 予既和圆机绅字长句复作寄孙显夫是初考之最 晁说之
- 予家畜狸花二猫一日狸者获鼠未食而花者私窃 强至
- 予解邑过杭遇介之学士谒告南归 强至
- 予今春多入城戏作村里来绝句村里来是蛱蝶名 晁说之
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