可乐鸡翅的正宗做法、鸡翅、番茄酱、可乐、酱油、老姜、冰糖、小葱、盐怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

可乐鸡翅的用料

鸡翅适量

番茄酱适量

可乐一小碗

酱油一小勺

老姜一块

冰糖适量

小葱适量

盐一点点

可乐鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅洗净，锅中加适量水烧热，鸡翅和姜片一起下锅煮，煮至变色。起锅沥水备用。（姜片是为了去腥味。）

步骤2

锅中加一点点油，烧至八成热，（油温太高，鸡翅下锅就会糊。）把鸡翅一块块放入油锅并不断把鸡翅翻面煎。

步骤3

煎至表面有点带淡淡的金黄色，可加一点点料酒（只要一点点，太多会使鸡翅充满料酒的味道。。。）

步骤4

加入料酒后，翻炒一下。倒入适量的番茄酱，继续翻炒，当鸡翅都裹上番茄酱时，就可以加一小勺的酱油。翻炒。

步骤5

等上色均匀后，就可以把准备好的可乐，和冰糖倒入锅中！盖上盖子中火焖熟！大概10分钟就可。（可乐的量只要刚刚没过鸡翅就可！冰糖也可根据个人口味添加！）

步骤6

在锅中可乐完全烧干前，一定要不停翻炒鸡翅！一粘在锅上就会糊掉的！起锅前，加一点点的盐（用手指抓一点就够了）和鸡精即可。

步骤7

摆盘，撒上葱花。

番茄酱，冰糖，可乐，这三样都是比较甜的。所以，建议大家每样的量都可以减少一点。最后还是要加点盐的，这样，也能提点味。油也要尽量少放。太多会很腻的！本菜品凉了也很好吃。。