蛋炒饭

本来想跟着顶级厨师学做黄金蛋炒饭的，但调的时候忘了过掉蛋清，所以算不上黄金了~

蛋炒饭的用料

冷饭四碗	鸡蛋四个
火腿肠 2根	食用油适量

步骤1

火腿肠切丁，鸡蛋加盐打散

步骤2

先倒油热锅，要使整个锅面均有油铺到

步骤3

接着饭入锅，打散，使米粒颗颗分明，再倒入蛋液，有技术的最好掂锅，这样更容易让蛋液包裹米饭。

步骤4

接着加入火腿丁或胡萝卜丁翻炒两分钟，最后出锅~

冷饭的量根据食用的人数定，油一定要铺匀整个锅面，这样饭不容易粘锅，先饭后蛋的顺序，这样才让米饭和蛋液粘连~

随便看

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