鸡蛋布丁(简易版)

甜品可以满足味蕾的需求，让人心情大好用最简单的鸡蛋、鲜奶做成的一道没有防腐剂的营养点心?? 食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋，就可以做到营养互补

鸡蛋布丁的用料

鸡蛋 3个

牛奶 250ml

白砂糖 45g

柠檬汁少许

鸡蛋布丁的做法

步骤1

准备好做鸡蛋布丁

步骤2

45g白砂糖，备用，可以根据个人喜爱口味有所增减

步骤3

将45g白砂糖加入牛奶中，搅拌至白砂糖完全融化则可【将盛牛奶的容器放入热水中有助于白砂糖的融化】

步骤4

将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成

步骤5

将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。

步骤6

加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛，筛2-3次即可。

步骤7

没有过筛器皿可以选择煲汤袋，重点是隔掉没有完全打匀的蛋清

步骤8

烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中

步骤9

封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中。170度烤40分钟。

步骤10

完成后的布丁可以趁热吃，冷藏后食用也是不错的哦！没有添加剂给宝宝吃也放心??

1.打蛋这个环节不要偷懒，不想你的布丁有气泡就要多打久一些，把空气打散 2.砂糖根据个人口味适当增减 3.烘烤时间可以稍微延长5分钟，烤箱不同时间不同哦 4.加入少许柠檬汁可以减少蛋白的腥味