香椿芽拌豆腐

春天发芽的时候就是吃芽的时候，柳芽、杨树叶，路边的荠菜，各种野菜都能吃了，过去这几天想吃也老了。每到这个时候妈妈就会给我们带来炸椿芽鱼吃，把剩下的香椿芽用盐搓了腌成咸菜，这一年就可以在早上喝粥的时候切点吃，也可以切碎了拌豆腐，虽然说小葱拌豆腐一清二白但香椿芽拌豆腐更好吃。