女汉子黑暗料理：啤酒酸菜鱼头煲「厨娘物语」

身边总有女汉子想要下厨房，又担心自己奔放的性格没办法做出一道好吃的。不用担心！这道鱼头煲的特点就是：豪放！且！好吃！！快来跟着学吧~ 好吃到男友惊呼在做梦！ ——《厨娘物语》

酸菜鱼头的用料

啤酒一瓶

玉米一根

酸菜一根

猪皮适量

豆芽适量

粉条一把

鱼头一颗

火锅丸子适量

调味料（盐、豆瓣酱、酱油等）适量

酸菜鱼头的做法

步骤1

砍玉米（切成段）

步骤2

锅内倒入啤酒煮20分钟（煮的时间越久酒精挥发的越多，酒味会越淡）

步骤3

放一根酸菜

步骤4

放玉米

步骤5

放一勺豆瓣酱（或者自己喜爱的火锅底料）

步骤6

放猪皮

步骤7

放入调味料（盐、酱油、醋等自己喜爱的调料）

步骤8

放入粉条和豆芽

步骤9

放入鱼头

步骤10

放丸子

步骤11

炖煮20分钟（炖煮的越久，味道越好哦）

步骤12

就完成啦

步骤13

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关于啤酒酸菜煲：啤酒因为一直在煮，大部分酒精会挥发掉，所以不会有太多酒味。而鱼头因为啤酒的关系，不会有腥味而且肉质鲜美紧致。担心味道太重的话，可以用水代替。调味嫌麻烦的童鞋们，可以用火锅底料代替。咱们女汉子做菜只是看起来简单粗暴，但一样味道好哦！