【微体】懒人大阪烧的正宗做法、鸡胸肉、鸡蛋、小葱、蚝油、淀粉、沙拉酱、生抽、盐、老抽、糖怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

懒人大阪烧的用料

鸡胸肉 300g

鸡蛋 3个

小葱 50g

蚝油 10g

淀粉 10g

沙拉酱适量

生抽适量

盐适量

老抽适量

糖适量

懒人大阪烧的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

洗净的小葱切成小的碎末，因为要切得很小，所以要小心手哦，切好后放在盘子里备用。

步骤3

鸡胸肉切片，稍微厚一点不用太薄。

步骤4

切好后放入碗中加盐、生抽拌匀腌制5分钟。

步骤5

锅中倒油，一点点就行，把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。

步骤6

2分钟后完全变白就可以出锅了。馅料就做好了，健康又低脂。

步骤7

鸡蛋用打蛋器打散，要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。

步骤8

锅中倒油，六成热时倒入一半的鸡蛋液。

步骤9

趁中间的蛋液还没有凝固的时候把炒好的鸡胸脯肉放在中间，然后把鸡蛋的边缘往中间卷，起到一个包裹的作用，撒上之前切好的小葱，尽量多撒点，鸡蛋和肉会更入味，口感也会更好。

步骤10

倒入剩下的一半蛋液。

步骤11

稍稍凝固后将它翻面煎1分钟至全熟后就可以出锅了。

步骤12

接下来就是做酱汁了，大阪烧好不好吃就主要看酱汁了，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，一勺油，1杯水还有一勺淀粉。

步骤13

然后将它们搅拌均匀倒入锅中小火煮至粘稠就完成了。

步骤14

做好的酱汁淋在大阪烧上，浓郁的酱汁是不是很诱人，所以说酱汁是关键所在。

步骤15

然后挤上一点沙拉酱，口感会更好，也可以撒上一点葱花做点缀，口感和视觉的双重享受，虽说是简易版的懒人大阪烧，可是营养却一点都不含糊哦。