车厘子草莓派

步骤1

面粉和糖一起过筛，然后放入软化的黄油。用手把黄油和面粉一起揉开，搓成粗玉米粉状态 将混合好的蛋黄，冷水，盐混合，充分搅拌使盐溶解。将混合好的蛋黄水倒入第二步的黄油和面粉的混合物中 轻轻揉成面团，放入冰箱冷藏4小时（最少一小时）； 将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟；

步骤2

将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟 草莓和樱桃洗净切小块，锅内倒入融化后的黄油和糖,（看个人：加少许肉桂粉或者吉士粉）,大火煮约25分钟，香甜味道浓烈，冷却后内馅就做好了;

步骤3

将派盘放入预热至200度的烤箱，上下火，中层烤约20分钟。