曲奇饼干

曲奇饼干的用料

黄油 180g	淡奶油 150ml
糖粉和细砂糖合计100g	低筋面粉 350g

步骤1

黄油室温软化，电动打蛋器打至蓬松顺滑有纹路

步骤2

分2次加入糖粉和砂糖，继续打至黄油微微发白

步骤3

淡奶油隔水稍稍加热，分3次加入黄油中，加入后打至混合均匀才加下一次

步骤4

筛入低筋面粉，翻拌混合均匀至无颗粒状

步骤5

装入裱花袋中，装上裱花嘴，在烤盘上铺一张油纸，在油纸上挤出自己喜欢的形状

步骤6

放入预热好的烤箱中，170度18-20分钟(小裱花嘴)，大裱花嘴25分钟左右(曲奇较大较厚)，边缘上色即可，最后几分钟盯紧点。

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