咕咕霍夫面包～葡萄干夹心

咕咕霍夫面包～葡萄干夹心的用料

步骤1

把葡萄干，巧克力币和果仁碎以外的所有食材混合一起，揉成面团，如果能揉出手套膜最理想，如果不能，也不会影响成型，只是口感没有那么细腻。

步骤2

面团充分发酵，我用的是面包机的发酵功能，一小时，发酵完成。手揉面团排气，分成均等的小份。

步骤3

把小份面团擀成20*7cm左右的面片，放上葡萄干，卷成长条。

步骤4

放入模具整形，二次发酵。

步骤5

当面团达到模具八分满时，烤箱上下火预热150度，放入中上层，烤20分钟即熟。

步骤6

烤熟的面包倒扣在烤架上，晾温。同时，把巧克力币加入少量热牛奶融化成浆，果仁剁碎。

步骤7

把晾温的面包先蘸一下巧克力酱，再粘上果仁碎即可。

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