茭瓜鸡蛋饼
某次在摊茭瓜饼的时候不小心多放了一个鸡蛋，意外的发现鸡蛋饼口感更嫩～
茭瓜鸡蛋饼的做法
步骤1
茭瓜打成细丝
步骤2
切少许葱花放入碗里
步骤3
加两个鸡蛋，一勺盐
步骤4
搅拌之后再加入适量面粉，继续搅拌成浆糊
步骤5
大致是这种程度
步骤6
锅开小火，倒入少量花生油，用铲子将油均匀覆盖住锅底防止粘锅，油热之后倒入适量面糊，用铲子推平，可以移动锅使受热均匀，饼成型之后用铲子翻面，一直要使用小火，不然可能会出现外表糊了里面不熟的情况，两面都熟了之后就可以盛出锅了茭瓜鸡蛋饼的烹饪技巧
一定要用小火
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