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面包的做法（椰蓉面包）

好吃又不腻的椰蓉面包，椰蓉的香味在唇齿间久久不能散去，做起来也不难。把简单的椰蓉面包做成心形，女王节送给心爱的妈妈，相信她一定会感受到你的心意喔！

椰蓉面包的用料

面包体材料：

面包粉 300G

黄油 30G

鸡蛋一个

白糖 20G

牛奶 130G

酵母 5G

盐 1G

椰蓉馅材料：

椰蓉 100G

黄油 40G

鸡蛋一个

牛奶 40G

白糖 50G

越莓干 20G

烤箱：柏翠PE5386

椰蓉面包的做法

步骤1

备好所需要的材料

步骤2

椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液

步骤3

加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁

步骤4

再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可

步骤5

把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可

步骤6

直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气

步骤7

分成12小份滚圆

步骤8

取一份擀开，包上椰蓉馅

步骤9

收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开

步骤10

从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子

步骤11

做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右

步骤12

醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.面包切心形时注意前面不要切断。 3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。 4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。