糖渍金桔

糖渍金桔的用料

金桔	白糖
水	冰糖

步骤1

金桔洗净，晾干水。然后切花。像南瓜一样的纹路，然后把金桔压一压，用牙签挑出籽即可。

步骤2

切好的金桔放入干净的玻璃容器中，一层金桔一层白糖的放置。

步骤3

放好后的金桔盖紧盖子，放于阴凉处，避免阳关直射。

步骤4

静放3天，糖融化成水即可取出熬煮。

步骤5

锅里放入开水，和冰糖。（水约500g，冰糖约300g）煮开冰糖溶化，即可倒入金桔及金桔水，一起熬煮。

步骤6

先大火5分钟。然后转小火30分钟左右，视情况增减。金桔成透明状，糖汁粘稠即可关火。

步骤7

放凉进罐子。全部冷却后可放冰箱冷藏。

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