糖醋里脊

糖醋里脊的用料

步骤1

里脊肉洗净切成长条，用盐腌制，因为不想用太多盐，还加了点味极鲜，腌制大约30到40分钟

步骤2

用蛋清，面粉，淀粉，加适量水做成面糊，个人觉得面粉应稍多些(此步骤忘记拍照)

步骤3

将腌制好的肉条放到面糊里，搅拌充分，让肉条表面滚满面糊

步骤4

锅中放适量油，将裹满面糊的肉条放入锅中炸制金黄色

步骤5

锅中加少量油，加入两大汤勺番茄酱，半碗水，再加入由醋、糖、水淀粉搅拌好的芡汁（醋和糖的比例根据个人喜好），熬制稍粘稠后加入炸好的肉条，收汁

步骤6

出锅啦

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