茶叶蛋
茶叶蛋的做法
步骤1
蛋洗干净，锅里先放水烧到七十度左右
步骤2
将蛋放进七十度水的锅里泡15分钟左右，这样是为了后面煮的时候不易裂壳
步骤3
泡完放一包卤料，老抽酱油适量，只为更好着色，盐适量，放超市有一包一包的卤料卖，大火煮8分钟
步骤4
再将其一个个敲破一点更好入味，再小火慢煮10分钟，起锅，泡一夜即可茶叶蛋的烹饪技巧
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