玫瑰红豆包

去年去云南旅游回来买了玫瑰鲜花饼，浓浓的玫瑰花香至今难忘，北方除了在鲜花店，很难见到新鲜的玫瑰花，为了满足自己的食欲，就用干玫瑰花代替做了这么一款玫瑰红豆包，吃起来也有淡淡的玫瑰花香，非常好吃！

玫瑰红豆包的用料

步骤1

红豆洗净浸泡24小时后倒入高压锅中，只加少量水，开启煮豆模式煮至熟透

步骤2

干玫瑰花用半碗热水浸泡至花瓣散开（其实用鲜花更好，北方的冬天没有鲜花，只能将就了）

步骤3

取出花朵沥干水份切成丝

步骤4

煮好的红豆倒入碗中，趁热加入白糖拌匀并晾凉

步骤5

将玫瑰花丝倒入拌匀成玫瑰花红豆馅

步骤6

面粉加水和成光滑的面团后盖保鲜袋醒发

步骤7

醒好的面团揉揉排气后再盖上保鲜膜醒20分钟

步骤8

用手揪成大小均匀的剂子

步骤9

取一个用手按摩成圆形的面皮包上红豆馅

步骤10

依次包好剩余的

步骤11

放入铺好笼布的锅中，底部放温水再醒10分钟（为了省时间与蘑菇红豆包一起放入锅中的），大火烧开后转中火继续蒸15分钟，再闷5分钟就好了

步骤12

取出晾凉

步骤13

掰开一个满满的红豆馅

红豆浸泡至用指甲掐一下很容易掐透再煮就特别易熟，浸泡干玫瑰花时先用手将骨朵捏一下可以缩短浸泡时间。

随便看

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