广式糖醋猪脚姜醋
在天寒地冻的冬天 ，喝上一碗自己亲手煲的糖醋猪脚鸡蛋，暖身，袪风！酸甜醒胃，爽口不腻，味道独特，营养丰富，吃完像美酒下肚，顿时醉了。
广式糖醋猪脚姜醋的做法
步骤1
准备一瓶甜醋
步骤2
猪脚去毛，切块 清洗干净，飞水。
步骤3
鸡蛋生水入煲，煲到9成熟
步骤4
去壳后的鸡蛋
步骤5
小黄姜去皮，洗净。
步骤6
轻轻拍以拍松纤维更入味，开火上炒锅，下姜，炒干水然后盛出。
步骤7
煲中放入冰糖，倒入一瓶糯米甜醋煲开 加入炒干的姜片 加入去壳的鸡蛋再次煲开，可以的话提前几天煲好，姜更入味 最后再放猪脚，煲至皮软即可。广式糖醋猪脚姜醋的烹饪技巧
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