大盘鸭
因为鸭本身的问题，加上第一次别人炖没炖透，聚会后这盘菜几乎无人问津。第二天我开脑洞把它改成了西北风味的大盘鸭，很成功哦～ 我爹一连下了两碗饭
大盘鸭的做法
步骤1
煸炒葱段姜片蒜片小红椒花椒，出香（蒜不能焦）步骤2
煸炒西红柿块，到西红柿出汁步骤3
放入红绿椒洋葱，煸炒到变软步骤4
倒入鸭块，稍微煸炒后即倒入啤酒小火炖（啤酒宁多勿少）步骤5
一小时后放盐和生抽老抽，再炖直到炖透
步骤6
加少许红糖，至汤汁粘稠收汤关火大盘鸭的烹饪技巧
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- 寄侄 方岳
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- 寄致仁欧阳少师 曾巩
- 寄致仕李洵大夫 韩维
- 寄致仕余少卿 梅尧臣
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- 寄制诰李舍人 罗隐
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