猪肉丸子
小时候过年最期待妈妈炸的肉丸子，刚炸出来的，外焦里嫩，简直美味极了
猪肉丸子的做法
步骤1
猪肉馅加料酒、盐、酱油、香油（少许）腌制一会儿步骤2
花椒煮水后晾凉，把花椒水缓缓加入肉馅，边加边顺着一个方向搅拌，变成肉糊糊为止步骤3
把馒头搓成渣加入肉糊中，搅拌，再加入红薯淀粉，直至变稠，搅拌有些费力为止（筷子插入可以不倒下的程度）
步骤4
锅里热油，下丸子炸至金黄捞出（油温不要过高）猪肉丸子的烹饪技巧
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- 予所居三山在镜湖上近取舍东地一亩种花数十 陆游
- 予题郁孤泉管五湖翁姚濂为之和翁官满归里因 文天祥
- 予往来秦熙汧陇间不啻十数年时闻下里之歌远 李复
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- 予卧病数日意思殊昏昏中秋强起陪老人把酒对 喻良能
- 予昔过岭而南题诗龙泉钟上今复过而北次前韵 苏轼
- 予昔为河东漕属吏部郎中吕得和出总漕计与予 李复
- 予昔游云台观谒希夷先生陈抟祠堂缅想其人今 宋祁
- 予昔在京师画工韩若拙为予写真今十三年矣容 苏辙
- 予昔作壶中九华诗其后八年复过湖口则石已为 苏轼
- 予戏作水墨四纸张庆符有诗因用其韵 胡铨
- 予细侍先人作邑夏阳元丰五年来摄是邑过瀵泉 李复
- 予向集贤殿试罢寓居京师尝游西冈钱昌武郎中 张耒
- 予辛酉春哭钟松岩于馀杭灵溪壬戌春于江州马 董嗣杲
- 耀琪
- 骖曦
- 乙涵
- 亿朝
- 月蝾
- 勋炜
- 坤静
- 易滔
- 佳菜
- 成漳
- 海稷
- 承灿
- 君昌
- 桂有
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