火腿炒银芽

绿豆芽细长白嫩，又被称为银针、银芽。其富含维生素C，具有清热、解毒之功效。素炒绿豆芽不免有些单调，如果加一些火腿丝，营养上更加丰富了。在颜色搭配上也显得清爽、好看。所有烹调油为沃康山茶油。山茶油具有明目、去火、通便、养颜、助消化等功效。适合各类人群食用。

火腿炒银芽#沃康山茶油#的用料

绿豆芽 300克

荷兰豆一把

火腿肠 2片

沃康山茶油 30克

花椒一撮

盐适量

火腿炒银芽#沃康山茶油#的做法

步骤1

绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好

步骤2

火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝

步骤3

热锅凉油，倒入适量山茶油

步骤4

投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色

步骤5

将豆芽倒入锅中，翻炒片刻

步骤6

待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下

步骤7

倒入适量盐，继续翻炒

步骤8

将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅

步骤9

清清爽爽，又营养丰富

步骤10

一起来做吧

步骤11

沃康山茶油为菜增加了更多的营养

步骤12

常食用山茶油有明目、去毒、养颜等功效

绿豆芽一定要捡去腐烂的不好的豆子；花椒煸炒出香味，变成深褐色就可以，可以捞出，也可以不捞；将荷兰豆换成青蒜或者韭菜味道更好；出锅前加入蒜末或者姜末，口味更加丰富。