家常版的啤酒鸭

家常版的啤酒鸭的用料

步骤1

把鸭子斩成块，冷水放入鸭子去血沫，捞出备用

步骤2

把料备好，葱，姜，蒜切好备用

步骤3

热锅倒油，待油开后倒入鸭子炒至水分挥发干，鸭块变金黄后放入刚备好的料。

步骤4

把料炒香后，倒入适量的老抽，少许白糖，再倒入适量的耗油提鲜

步骤5

小炒一会，再倒入啤酒，大火烧开，改中火炖煮

步骤6

炖至锅内没有水后，加人适量的盐，翻炒一会。

步骤7

加入葱段后，起锅装盘，色香味俱全的啤酒鸭就可上桌了！

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