红烧福寿鱼

结合家人的口味需要。

红烧福寿鱼的用料

步骤1

先把福寿鱼洗干净，然后绣花，用少量盐腌制二十分钟。

步骤2

姜切丝，蒜切成段。

步骤3

先用油热一下锅，再把鱼稍微炸四五分钟。

步骤4

加一碗水，把姜丝，大蒜放进去，加少量耗油，生抽，用中火煮十五分钟。（中间注意翻一下会沾锅的）

福寿鱼，又称罗非鱼、吴郭鱼、非洲鲫，其肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。

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