年味十足的甜点——草莓大福

春节的脚步声越来越近了，超市商场还有网络上的各种采购年货也增加了很多“年”的气息。“草莓大福”一个“福”字不但寓意好，直接在点心表面上出现，更增添幸福...

草莓大福的用料

冰皮预拌粉 200g

草莓 6枚

植物油 20g

清水 220g

豆沙适量

食用红色素少许

草莓大福的做法

步骤1

清水和油混合，放入不粘锅内烧开

步骤2

倒入冰皮预拌粉用橡皮刀迅速拌匀

步骤3

稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜备用

步骤4

草莓洗净，切掉蒂，取适量豆沙，把草莓尖端冲上包好

步骤5

包好的草莓，尖部不用都包上

步骤6

取60g左右的面团，擀成面饼，把包好的豆沙草莓尖端冲下放在面饼中间用面饼把豆沙草莓完全包起来。

步骤7

包好的草莓大福封口朝下放入纸托整形，印上福字，冰箱冷藏2小时以上口感更佳

1、冰皮预拌粉操作的时候要看所购买的品牌的使用说明 2、草莓大小不同，每个所用的豆沙的份量不同，尽量保持视觉上大小一致就可以 3、没有福字印章可以省略或者用筷子在上面点一个红点，也很有喜气 4、做好的草莓大福在冰箱冷藏2小时候口感更佳，24小时之内食用完，最好现做现吃。