蔓越莓奶酥餐包
第一次接触果瑞氏的果干，也是第一次接触整颗蔓越莓，一颗一颗，宛如一粒一粒的红宝石，搭配奶酥馅，裹在面包柔软的外表下，香香的，酸甜可口，回味无穷。
平时，我们的视线总是被蔓越莓曲奇所吸引，偶尔换个方向思考，会得到意想不到的结果~
蔓越莓奶酥的做法
步骤1
原料准备好，鸡蛋一只，打散，黄油提前取出，室温软化，备用
步骤2
后油法将主面团揉至完全拓展阶段，放置在温暖处，发酵至2倍大，发酵好后取出排气，分成5份，揉圆，盖上保鲜膜室温醒15min
步骤3
发酵的过程中准备奶酥馅 黄油室温软化后，用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大，分三次加入全蛋液（搅打均匀后才能加下一次）搅打均匀，筛如玉米淀粉和奶粉，用刮刀拌匀
步骤4
加入蔓越莓干，拌匀即可，盖上保鲜膜，放入冷藏室 ps：现在是冬天，南方冻成狗的小伙伴们，请室温存放，北方供暖的小伙伴们请塞入冰箱
步骤5
取一个醒好的面团，压扁，包入奶酥馅
步骤6
封口处捏紧，将收口向下，放入烤盘，一次将五个面团全部处理完 放入烤箱内，选择“发酵”模式，发酵至2倍大
步骤7
发酵好的面包取出，刷上全蛋液，烤箱预热 ps：蛋液可以不刷
步骤8
中层，190℃，15min ps：上色后注意加盖锡纸，防止颜色过深
步骤9
刚刚烤好的餐包，各个圆溜溜的，很诱人~
步骤10
步骤11
步骤12
蔓越莓奶酥的烹饪技巧
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