酱烧海参
海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。这次酱烧海参用的酱是金瓜酱和海鲜酱，金瓜酱色泽金黄，且营养丰富；海鲜酱是提鲜佳品。两酱烧海参，美味劲道又滑嫩。
酱烧海参的做法
步骤1
将发制好的海参洗净备用
步骤2
将竹笋胡萝卜切片
步骤3
准备调料，并将金瓜酱、海鲜酱、料酒、白糖、盐加水约50ml兑成汁，同时将淀粉勾芡汁准备好
步骤4
烧热炒锅，中火放油将葱姜投入炒香
步骤5
放入笋片和胡萝卜片炒软
步骤6
放入海参略炒，炒干参表面水分，为吸取香味
步骤7
加入刚调好的调料汁翻炒
步骤8
勾芡撒上胡椒粉
步骤9
出锅装盘酱烧海参的烹饪技巧
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