炖鲫鱼
炖鲫鱼的做法
步骤1
将鲫鱼清理好后在两侧切斜刀备用
步骤2
将葱姜蒜切好后放入碗内，放入豆瓣酱白糖醋及料酒，再倒入适量清水搅匀
步骤3
热锅倒油，放入适量花椒大料爆香后倒入之前调好的酱料，将鲫鱼放入锅内后添水，没过鲫鱼即可，有五花肉可以切些放入
步骤4
盖上锅盖，15分钟左右待汤汁收好即可出锅炖鲫鱼的烹饪技巧
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