代氏热干面

代氏热干面的用料

步骤1

开水煮面条，用什么样的面条都可以，把花椒和花椒粉一起放到一个碗里(如果没有只放一样也可以)

步骤2

煮面条的同时在炒锅里放油，油热时放花生米，炸至微黄捞出，紧接着把油倒入放有花椒和花椒粉的碗里变成麻油

步骤3

炸好的花生米杵碎，不要太碎，绿豆大小即可

步骤4

面条煮好捞出到盘中，麻油过滤掉花椒后倒入盘中，再放入花生碎，牛肉辣酱，少量盐，黄瓜丝即可

辅料可以个人口味放，如果辣酱放很多可以不放盐。

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