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鲜虾南瓜焗意粉的用料

鲜虾 10只左右

小南瓜半只

花菜四分之一个,或无

意粉 100g，看个人饭量

小红洋葱 4个

大蒜 5瓣

绿尖椒 2个

新鲜百里香 3株

新鲜迷迭香 2株

芝士Parmesan 50g

哈瑞萨粉 2勺

墨西哥香粉 1勺

孜然粉 1勺

橄榄油适量

海盐适量

手磨黑胡椒适量

新鲜小番茄 8个

去皮番茄罐头 1罐

鸡汤块 1块

鲜虾南瓜焗意粉的做法

步骤1

准备好材料，南瓜切丁，花菜切成小块，青椒切条，蒜头去皮切碎，小红洋葱切碎。

步骤2

锅里放半锅水，放一大勺盐，煮开。南瓜放在开水里煮3分钟，好了捞出沥干水分备用。再把花菜放在同一锅水里煮2分钟，好了捞出沥干水分备用。关火，水不要倒，放一边备用。打开烤箱180度预热。

步骤3

这里用的是口子较深的平底锅，在火上烧在烤箱里烤完全没问题。烧热锅放两勺橄榄油，把小红洋葱放进去炒至味道挥发出来。

步骤4

把南瓜，迷迭香，和百里香放进锅里，隔半分钟翻一翻。

步骤5

南瓜稍微上色后放入花菜，还是半分钟翻一翻。两个都稍微有点金黄后，下蒜。

步骤6

两分钟后，放新鲜小番茄。

步骤7

小番茄有的金黄后，把去皮番茄罐头打开放进去，然后撒入多一点黑胡椒，好有适当的盐，煮开。

步骤8

加入摩洛哥香粉。

步骤9

加入哈瑞萨和孜然粉。拌匀。

步骤10

下鲜虾，再拌匀。

步骤11

下意粉。继续拌匀。把鸡汤块融在一小杯开水里，倒入锅里，加水至差不多满锅，煮开。好了就可以关火了。把整锅放入烤箱里30分钟。中途要注意检查两三遍有没有把水分烤干了，水分没了要及时补充。

步骤12

把芝士磨碎。

步骤13

最后十分钟撒上大部分芝士，留一点在餐桌备用。

步骤14

Jiang-jiang！

鲜虾南瓜焗意粉

鲜虾南瓜焗意粉的用料

鲜虾南瓜焗意粉的做法

鲜虾南瓜焗意粉的烹饪技巧