啤酒鸭

啤酒鸭的用料

步骤1

准备原材料，鸭子剁块，姜切片，葱切断，八角，桂皮洗净待用

步骤2

先将鸭子和两片姜放入锅中灼水，去除腥味捞出，用清水冲洗两下！

步骤3

锅洗净放少许油，将蒜头，姜片，八角，桂皮放入锅中（吃辣的放入红辣椒），中火爆香，火大了蒜头辣椒容易糊。爆香后放入准备好的鸭块，翻炒炸出油来，至鸭块成变色，有点像烤鸭的颜色！

步骤4

放入黄酒，醋少许翻炒出香味！倒入啤酒，大火烧开，小火闷烧至汤汁变少

步骤5

放盐翻炒，也可以放鸡精，加葱段翻炒几下装盘！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。