诗文

易小焙代言人之奶油方蛋糕

释义

易小焙代言人之奶油方蛋糕

新良面粉一直用，这次试用的是易小焙蛋糕粉，很细腻，很白，做出的糕点很香，看了一下配料表，真是真材实料啊，用得就是好材料，吃得就是放心。方子是一个8寸的量。

易小焙代言人之奶油方蛋糕的用料

步骤1

蛋清蛋黄先分离，大约用5个鸡蛋，分别放在无水无油的干净盆里，

步骤2

蛋黄加打匀后加入牛奶拌匀

步骤3

再倒入植物油拌匀

步骤4

筛入低筋面粉

步骤5

和好蛋黄糊备用

步骤6

蛋白加入细砂糖，打发

步骤7

9分发，即出现小变钩

步骤8

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀

步骤9

再重新倒入蛋白盆里，切拌，翻拌，至均匀

步骤10

然后倒入蛋糕模具里，如果是固底的，需要在底下加盖油纸，

步骤11

烤箱预热，170度，下层，上下火，烤30分钟左右，

步骤12

出炉后，轻震几下，倒扣，凉了后脱膜，切成需要的小方块

步骤13

淡奶油加糖粉打发

步骤14

装入带有裱花嘴的裱花袋，

步骤15

下面一块蛋糕，挤上一层奶油

步骤16

再盖上一块蛋糕，再挤上奶油，

步骤17

好吃的奶油方蛋糕。

这个拜拜蛋糕的方子，也可以用戚风的方子，看你喜欢啦。注意出炉后要马上倒扣哦。

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