京味炸酱面
京味炸酱面的做法
步骤1
将干黄酱、甜面酱?适量的水拌匀。五花肉去皮切丁，葱、姜、蒜切末备用。
步骤2
锅中倒油，油热后将肉丁煸炒出香味后放少量料酒去腥，再?葱、姜、蒜末一同炒至。
步骤3
?少许酱油提色。
步骤4
将酱倒入锅中小火慢熬。
步骤5
白菜洗净后切丝，豆芽洗净后，分别放入水中焯一下。黄瓜去皮切丝。
步骤6
将面下锅煮熟后，盛入碗中，放上菜码和酱，拌匀即可。京味炸酱面的烹饪技巧
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