方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）

方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的用料

步骤1

1、把糯米洗干净，倒入老酒，生抽拌匀，泡上两个小时以上。

步骤2

2、香菇、胡萝卜、五花肉洗干净切丁，也用生抽，老酒泡上。

步骤3

3、咸鸭蛋洗净，敲开一头，倒出蛋清留蛋黄。

步骤4

4、把泡好的糯米和食材一起拌匀。

步骤5

5、用勺子一点点的装入蛋壳中，轻轻地振几下，让食材结实得，不然蒸熟会松散。

步骤6

6、有口子的上头包上纸，放在高压锅里大火蒸15分钟，改小火蒸5分钟就完成了。

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