巧克力蛋糕球

相信巧克力是很多朋友的最爱，醇正浓郁的口感再加上西式文化的稍稍点缀，巧克力一直给人浪漫、甜蜜的梦幻感。当巧克力与蛋糕相结合，既稀释了吃多巧克力引发的甜腻感，又碰撞出一种适中的美味甜品。巧克力蛋糕，一种洋溢着青春、快乐的甜品，期待与你的邂逅！

巧克力蛋糕球的用料

蛋糕胚 135克

黄油 22克

糖粉 53克

巧克力 150克

装饰物适量

巧克力蛋糕球的做法

步骤1

材料准备（5个加1个棒棒糖）

步骤2

海绵蛋糕(去除棕色的表层,仅用内心). 用双手(或手持电动打蛋器打）搓成蛋糕屑

步骤3

将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，成为黄油糖霜

步骤4

黄油糖霜加入蛋糕屑里

步骤5

混合均匀

步骤6

混合好后，用蛋糕夹夹出一个个形状的蛋糕体

步骤7

盘子里放张油纸，把夹好的蛋糕体分开放盘子里放冰箱冻一会，开始溶化巧克力

步骤8

巧克力溶化好，取出冰箱里的蛋糕体拿住蛋糕体的半部分，把另半部分放到溶化后的巧克力里再拿起来，轻轻转动去除多余的巧克力

步骤9

等巧克力不往下滴了再放到网架上，撒上装饰糖，等巧克力凝固后一个个的放到纸托上即可

步骤10

完成

步骤11

成品图

蛋糕体有剩余不够一个的时候，可以搓圆插上棒棒糖棒子放冰箱冻一下，同样沾裹巧克力的方法做成棒棒糖蛋糕即可，更多好吃好玩好看的烘焙食谱可关注“品厨烘焙”微信公众号查看。