~草莓果酱~将甜蜜封存

因为喜欢做蛋糕所以一直偏爱这美美的草莓有了它装饰蛋糕绝对出彩一季的草莓马上就要下市了于是就多买了些个回家一次吃了个过瘾剩下的加了糖熬成了无添加的甜甜果酱

草莓果酱的用料

草莓 500G	柠檬汁 35ml
绵白糖 250G

步骤1

草莓洗净后，盐水里浸泡10分钟，去蒂；将草莓一切为四，放入绵白糖拌匀后，静置几小时；

步骤2

将糖渍后的草莓连同汤汁一同倒入不沾锅内，开火煮；

步骤3

煮开后，倒入全部量的柠檬汁，搅拌均匀后，转中小火；

步骤4

熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

步骤5

将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；

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